蔬菜配送的范圍已經遍布各個行業，那么在配送中要注意什么問題呢，鄭州蔬菜配送給大家簡單分析一下究竟需要什么？

1.根據蔬菜的生理特性、運輸季節、運輸距離以及貯藏的要求選擇不同的運輸工具。可選擇保溫運輸工具、非機械冷藏運輸工具和機械冷藏運輸工具等；

2.所有蔬菜的運輸工具，在裝載蔬菜之前應清理干凈并進行消毒，同時運輸工具的遮蓋物、包裝及鋪墊物等亦應清潔、無毒害；

3.運輸配送前的蔬菜應做好相應的處理，去除掉腐壞及病害的產品，如果不是從冷庫內出貨的蔬菜，還應在配送前進行低溫冷處理，并包裝好；

4.運輸過程中應保持要求的溫濕度等各項指標穩定，如高濕或超低溫運輸，應事先采取預防措施，同時注意二氧化碳和乙烯濃度的增加，冷敏性的蔬菜不應緊靠冷源，加強溫度和濕度的檢測和調控管理，防止凍傷等各類病害及過熟；

5.蔬菜在車廂內堆碼，采用防碰撞的包裝和堆碼方式，應優先保證蔬菜質量，同時兼顧空間利用的原則；

6.運輸過程中應避免和減少振動，不同的運輸工具、行駛速度以及蔬菜品類，在運輸工具中振動強度也不同，運輸中應加以注意；同時蔬菜裝卸時，應輕裝輕卸，避免機械損傷及墩地傷等。

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